Papesse
24° P
11 %
Couleur
Rubis
Nez
Malté
Bouche
Rond, malté, réglisse
S'il y a un paradis, il y a de la Papesse
Quadruple, brune puissante
Prix 2015 : "Fourquet d'Argent" à St Nicolas de Port, France
Résumé
Quadruple puissante.
EBC
40
IBU
25
Dégustation
Nez malté, couleur foncée, rubis, mousse crémeuse peu persistante, attaque de caractère, pas d’amertume, développement en bouche malté puissant, sensation de l’alcool très présent et plaisant en gorge. Le goût réglisse et caramel/café se développent tout en rondeur.
La petite histoire
Tout fier de présenter à un importateur la Petite Vertus, bière rousse légère, celui-ci me rétorqua qu’il adoooorerait une brune puissante genre Westvleteren. Pari fut pris et tenu avec la création de cette bière la plus forte de la gamme.
Teasing
Initialement, la Mère Supérieure était la plus forte de la gamme. Qui y a-t-il au-dessus si ce n’est le Pape ou…la Papesse !