
Onze bieren
Onze bieren
Zachte en evenwichtige tripel.
Licht moutig in de neus, kleur van koren in de zon, lichte bitterige aanzet in de mond, zeer lang en nogal moutig mondgevoel, eindigend in een zekere bitterheid. Geen gevoel van alcohol in de mond.
La Mère Vertus is een geëvolueerde versie van La Saint-Denis, een bier genoemd naar de patroonheilige van Toernich, dorp waar de wieg stond van al onze bieren. Het alcoholgehalte werd verhoogd van 7,5 naar 9%. Het bier won in complexiteit door de verdere toevoeging van één moutsoort en één hopsoort, zodat voor de productie nu 5 verschillende mouten en 5 hopsoorten worden gebruikt. Het recept evolueerde verder door de vervanging van de Pale Ale mout door Cara 5, wat het bier zijn legendarische zachtheid geeft… in de mond.
Bitterheid, dat is haar credo ! Bekeer u, zoniet krijgt u met haar te doen. Bidt voor elke slok godvruchtig 5 Pater Nosters Lupullus en 5 Ave Marias Maltus. Uw geest zal verlicht worden door haar perfect evenwicht en haar lang mondgevoel : de echte smaak van het paradijs.
IPA Pompelmoes
Uitgesproken aroma’s van citrusvruchten / pompelmoes, heldere blonde kleur, verfrissende bittere aanzet, eerder lang hoppig mondgevoel, uitvloeiend in bitterheid. Zeer goed in evenwicht.
Een jaar was nodig om dit bier te ontwikkelen op basis van een bier dat gebrouwen werd voor een buitenlandse klant. Bedoeling was een aangename kleine IPA te creëren. Het resultaat was een erg verbluffend bier. Eindelijk eens een bier dat het beeld van haar personage volop laat bloeien, een personage dat haar vormen in alle glorie zonder complexen verheerlijkt.
Zou u dit bier willen cadeau doen aan een vriendin, die wat te bieden heeft als het op vormen aankomt ? Niet bang zijn, hier worden zowel de vormen als het gulle karakter verheerlijkt. Ook een bier dat de hartelijkheid van de persoon reflecteert, want… de zielen weten waarom.
Prijswinnaar 2007: “zilveren roerstok” in St. Nicolas de Port, Frankrijk
Aromatisch blond bier
Kruidig in de neus, kort houdende crèmekleurige schuimkraag, kruidige aanzet, veel delicate aroma’s ondanks de sterke kruiding, een licht warm gevoel in de keel wijst op het gebruik van pepers. Geen bitterheid maar een bier met een verfrissend en origineel kantje.
De leveranciers van de 5 gebruikte pepers geven zelden een standvastig aroma. De smaak fluctueert dus naargelang de gebruikte pepers. Kun je ze herkennen ?
Niet bang zijn, je zult niet gestoken worden. Pepers kunnen bewerkt worden hetzij door het pikante er uit te halen, hetzij door de aroma’s zo krachtig mogelijk te maken. Hier hebben we te doen met een zeer aromatisch bier, zacht en krachtig tegelijk, met een perfect evenwicht tussen de hoppige en peperige aroma’s.
Lichte en smaakvolle stout.
Geroosterde geur, zwarte kleur, licht bittere aanzet, de geroosterde smaak is overheersend, tamelijk lang mondgevoel, toets van gerookte mout, bitterheid duidelijk aanwezig in de nasmaak.
Het gebruik van Engelse mout- en hopsoorten is het vertrekpunt. Daar worden aromatische mouten en Amerikaanse hopsoorten aan toegevoegd om dit zachte en zwarte cocktail haar kracht te geven via haar bitterheid. Zonder daarom haar licht karakter op te geven door het matige alcoholgehalte.
Dit bier werd gecreëerd voor een Keltisch festival om de G… te vervangen door haar duidelijk matigere prijs. Het succes was er, maar G… bood ook heel wat merchandising items aan, die het uiteindelijk hebben gehaald op ons aanbod. We hebben de Mac dus geïntegreerd in ons eigen assortiment en het nieuwe etiket – het enige met de afbeelding van een man in ons gamma, de Mac van de vrouwen – doet al van zich spreken. Een nieuw succes in het vooruitzicht ?
Moutig amberkleurig bier
Moutig aroma, amberkleurig, lichte bitterheid waaruit zich in de mond een zeer licht rokerige moutige smaak ontwikkelt.
Dames van lichte zeden waren er altijd al in de geschiedenis van de mensheid, maar bier ook. Wie kan er dus een betere ambassadrice zijn voor onze ondeugende drank ?
Ze doet het hoofd draaien. Misschien door de alcohol ? Nee, toch niet. Of door haar aard… in schuim ? Of door haar… Wat denk je ?
Hoppig blond bier
Licht hoppig aroma, blonde kleur, licht bittere aanzet die zich ontwikkelt tot een fruitig mondgevoel, genre ananas, hoptoevoeging goed in evenwicht tussen bitterheid en aromatische waarneming.
Het ontwerp van het etiket voorzag twee versies : het ene met de afbeelding van de schoonmoeder van Sneeuwwitje, het andere met de schoonmoeder van iedereen… Dit laatste kreeg de meeste stemmen en werd vervolgens hertekend. Terloops : er bestaat ook een versie Bella Mère Rock & Roll. Zowat de Mrs. Rock dus !
Het misdrijf der astringentie wordt in de wereld der brouwers streng bestraft met droog brood en water ! Hier worden de aroma’s van de vier geselecteerde hopsoorten naar best vermogen verwerkt tot een perfect evenwicht tussen een verfrissende bitterheid en een smaak van aromatische hoppen. Als ze je onverhoopt toch niet zou bevallen, is dat niet mijn fout maar deze van de Bella Mère !
Licht verfrissend blond bier
Licht hoppig in de neus, blonde kleur, licht bittere aanzet, die zich in de mond licht zurig ontwikkelt, typisch voor spelt die een zeer frisse en dorstlessende smaak geeft.
Aanvankelijk onderdeel van een geschenkverpakking in de vorm van het caféspel “421” (in Vlaanderen bekend als “pitjesbak”). Ze was samengesteld uit twee glazen, vier flesjes 421, drie dobbelstenen, een flessenopener, enkele bierviltjes en de spelregels.
Waar men u ook dit bier schenkt, en er is een pitjesbak aanwezig, dan verbinden wij ons ertoe u een gratis degustatie aan te bieden als u met één worp 421 gooit. Opgelet : één enkele poging per termijn van tien jaar !
Prijswinnaar 2013: “zilveren roerstok” in St. Nicolas de Port, Frankrijk
Prijswinnaar 2013: Bronzen medaille, Beer Awards Digital, België
Ambrée maltée fumée.
Gerookt aroma, amberkleurig, weinig bitterheid, de gerookte smaak vult de mond op een delicate manier, na 2-3 slokken maken de gerookte toetsen plaats voor een moutige smaak.
De eerste testen voor dit bier waren een eenzaam moment. Ondanks een voorzichtige dosering – 40% in plaats van de 80% die op een website werd gesuggereerd (onverbeterlijke rokers, echte stinkers) – konden de eerste proeverijen omschreven worden als :”Dit is hespensap”, “Men heeft de indruk een asbak te knuffelen”. Sindsdien hebben we de beste gerookte mout (uit Duitsland) verwerkt met vijf andere moutsoorten en vier hopsoorten om een typisch gerookt maar toch evenwichtig resultaat te bekomen. Wat een finesse ! Het ideale bier bij zuurkool en vleeswaren.
Zoals u ongetwijfeld weet gebruiken wij gist van Orval voor onze bieren. Het is een detail dat ik graag bevestig als de vraag me gesteld wordt. Tot nu toe toch. Drie proevers hebben me eens gezegd : “Dat is eigenaardig, dit is precies een gerookte Orval”. We hebben verduiveld goede experten onder ons cliënteel !
Prijswinnaar 2018: “Best local beer”
Amberkleurig bier met honing en andere kruiden
Kruidig aroma, amberkleurig-koperkleurig, duidelijk kruidige aanzet die zich ook in het mondgevoel verder ontwikkelt, vloeit uit in toetsen van mout en honing.
Mathilde van Toscane ligt aan de basis van de legende van Orval (de forel die haar verloren trouwring terugbracht). Minder geweten is, dat Mathilde ook een alchimiste was, op zoek naar het filosofale bier. Haar naam als ingewijde was Augure. Haar parcours omvat 13 bieren, waarvan het laatste een bier is met honing en speciale kruiden. Om er meer van te weten vraagt u naar uw initiëringspakket.
De alchimist-brouwer gebruikt in zijn recept klassieke ingrediënten zoals gerstemout en hop, maar ook twee Middeleeuwse kruiden : zuiderse mirte (bescherming tegen maagkwalen en goed voor de bloedvaten) en paradijspeper (stimuleringsmiddel en afrodisiacum). Naar verluidt kon elke novice die zich wou begeven op de Weg van het Grote Werk dit doen via een degustatie van 13 bieren van Millevertus (het fameuze initiëringspakket)
Prijswinnaar 2015: “zilveren roerstok” in St. Nicolas de Port, Frankrijk
Krachtige quadrupel
Moutig in de neus, donkere kleur, robijnrood, matig houdend crèmekleurig schuim, karaktervolle aanzet maar geen bitterheid, krachtige moutige ontwikkeling in de mond, duidelijke alcoholwaarneming en aangenaam in de keel. De smaak van zoethout en karamel/koffie zorgt voor een mooi afgerond geheel.
We waren heel fier om aan een importeur La Petite Vertus (licht amberkleurig bier) te kunnen voorstellen, maar deze repliceerde dat hij zo gràààààg een krachtig bruin bier zou zien, genre Westvleteren. Een weddenschap werd afgesloten én gehouden met de creatie van dit bier, het sterkste uit het gamma.
Oorspronkelijk was La Mère Supérieure (Moeder Overste) het sterkste bier in het gamma. Wat kan daar nog boven gaan, tenzij de Paus… of de Pausin !
Prijswinnaar 2012: “Best Belgian beer of Wallonia”"
Prijswinnaar 2018: “Best local beer” "
Moutig bruin bier met een gerookte toets
Moutig aroma, mahoniebruine kleur, bitterheid die in de mond terugwijkt ten voordele van de ontwikkeling van een cacao-achtige smaak, genre Ovomaltine, vloeit uit in een licht gerookt aroma.
Het enige bier waarvan het recept elk jaar verrijkt wordt via de versie “Kerstbier”, met een smaakevolutie waarvan enkel de beste toetsen werden weerhouden, zodat onze Douce Vertus een rond en zinnelijk karakter behoudt. Deze techniek leverde ons eind mei 2012 de titel “Best beer of Wallonia” op.
Een eerste versie in grote flessen liet op het etiket enkel haar lange sexy benen zien. “La Douce Vertus heeft geen gezicht… Ja, en dan ?”
Zacht goudkleurig blond bier.
Aroma van graan-spelt, blond goudkleurig, verfrissende aanzet van spelt, ontwikkelt zich in de mond zeer rond en nogal lang, zeer goed evenwicht tussen de smaak van graan en de aromatische aspecten van de gebruikte hopsoorten.
Spelt is een zeer moeilijk graan om mee te brouwen, maar het resultaat in mondgevoel maakt het de moeite waard. Spelt heeft ook andere grote deugden – denk maar aan speltmeel en speltbrood. De combinatie van spelt met het bronwater uit onze putten geeft ons dus een drank die niet beter verteerbaar had kunnen zijn.
Het eerste blonde speltbier werd gebrouwen voor “Spelz vum séi”. Maar wat voor buitenaardse wezens zijn dat dan wel ? Heel simpel : de Luxemburgers van de regio Haute Sûre, producenten van spelt (spelz).
Prijswinnaar 2018: “Best local beer”
Witbier met de geraspte schil van citroenen.
Citroenaroma’s in de neus, helderblonde kleur, verfrissende kruidige aanzet overgaand in een droog mondgevoel, typisch bij het gebruik van tarwe.
De limoensmaak, die is hier karakteristiek. Een verfrissend bier voor het grote publiek, ijskoud te serveren. Gebrouwen met 3 moutsoorten, 3 hopsoorten, 30% tarwe en een cocktail van fijne kruiden.
Hoe bekom je deze citrusachtige smaak ? Citroenschillen vermengd met sap of – nog erger – citroenaroma’s of citroenzuur ? Niets van dit alles ! Enkel kruiden die tijdens de warme en koude fase van het brouwproces toegevoegd worden. Welke kruiden ? Dat is brouwersgeheim !
Bière de fermentation basse, le goût est avant tout un savant équilibre de malts différents, c’est ce qui lui donne cette inspiration « maibock », l’amertume est très en retrait et convient à tout palais même irréductible ! Bière qui se boit très fraîche tout au long de la nuit….
Blonde rafraichissante légère
Nez légèrement fruité/agrume, couleur blonde légèrement dorée, attaque d’amertume sur le haut du palais, développement en bouche plutôt amère. La bière est assez fine mais développe une belle présence, elle a du corps malgré le taux d’alcool faible sans doute grâce à l’utilisation du malt Pale Ale.
Née dans le confinement, elle a eu le temps de se construire. Elle trépigne maintenant et vous accompagnera volontiers lors de votre participation au grand bal masqué de votre remise en liberté.
Si on vous présente cette bière n’importe où et qu’il y a un jeu 421 de disponible, nous nous engageons à vous offrir une dégustation gratuite pour un lancement de dés sec donnant 421 ! (attention 1 seul essai par tranche de 10 ans)
Prix 2012: "Best Belgian Beer of Wallonia"
Prix 2018: "Médaille d’or, Best Local Beer of Wallonia"
Prix 2020: "Fourquet d’Argent à Saint Nicolas de Port (FR)"
Brune maltée touche fumée
Nez malté, couleur brune acajou, amertume en retrait favorisant l’expression et le développement en bouche d’un goût malté ovomaltine, un léger arôme fumé s’exprime en fin de bouche.
La seule bière dont la recette s’est enrichie chaque année à travers sa version « Noël », des touches évolutives dont on n’a retenu que le meilleur pour que notre Douce reste ronde et voluptueuse. Technique récompensée fin mai 2012 et 2018 par le titre de « Best Belgian Beer of Wallonia » et en 2020 par un Fourquet d’Argent à saint Nicolas de Port (concours national français)
Quadruple puissante
Nez vineux, couleur foncée, rubis, mousse crémeuse peu persistante, attaque de caractère, pas d’amertume, développement en bouche madérisé, porto, puissant, sensation de l’alcool avec une pointe d’acidité.
Fruit d’une collaboration avec un ami belgo-italien connaissant très bien la région d’Alba. L’important pour un bon résultat de barriqu’âge est de recevoir et remplir le fût de bières aussitôt après la vidange de vin. Notre ami surveillait donc attentivement l’activité du vigneron de Barolo pour agir en conséquence.
Christophe Gillard, ex Mi Orge Mi Houblon, a fait goûter notre 5B à l’aveugle à une de ses classes « pro », ils étaient ravis et unanimes : « ce n’est certainement pas l’œuvre d’un brasseur belge »…c’est vrai que je me sens plus universel…
BIO fruitée houblonnée
Nez fruité- agrume, couleur blonde, attaque de fraicheur, développement en bouche légèrement amer tout en longueur, post amertume en finale. Très bon équilibre.
La concrétisation de 16 années de brassage, elle est enfin là cette Millevertus « made in Tchin Ale », Tchin-Ale ? vous connaissez ce pays ? Venez-nous y rejoindre…C’est un voyage en Or in Tchin-Ale…
Le nouveau site internet www.millevertus.com lui est dédié, I SEE YOU là bas hein
Ingrédients: eau de source aux mille vertus saturée en CO2, jus de pamplemousse BIO, arômes naturels BIOs, sucre inverti BIO
Nez citronné, pétillance discrète, visuel trouble dû au jus de pamplemousse, légère amertume typique du fruit, c’est un chouette bitter lemon
Après 16 années de brassage, elle est enfin cette première limonade Millevertus « made in Tchin Ale », Tchin-Ale ? vous connaissez ce pays ? Venez-nous y rejoindre…C’est un voyage en Or in Tchin-Ale…
Le nouveau site internet www.millevertus.com lui est dédié, I SEE YOU là bas hein
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
Délirium café Andenne |
Place des Tilleuls, 17 |
5300 |
ANDENNE |
|
Drink d'Annevoie |
Chaussée de Namur, 60 |
5537 |
ANNEVOIE |
|
Brasserie Balleux |
Rue de Rochefort, 229 |
5570 |
BEAURAING |
|
CARREFOUR Market |
Rue de Rochefort, 37 |
5570 |
BEAURAING |
|
Cafermi |
Rue du Monceau, 8 |
5555 |
BIEVRE |
|
Bed & Breakfast Gilson Christian |
Rue de la Chapelle, 8 |
5555 |
BIEVRE |
|
CARREFOUR Market |
Rue de Bouillon, 106 |
5555 |
BIEVRE |
|
Office du tourisme |
Route de Bouillon, 39b |
5555 |
BIEVRE |
|
MP Boissons |
Barcène, 4 |
5590 |
CINEY |
|
Act'Heure Dinant |
Rue Grande 146, |
5500 |
DINANT |
|
Racine Originelle |
Rue Royale, 4 |
5080 |
EMINES |
|
Brasserie Delsart |
Rue Georges Cosse, 16 |
5380 |
FERNELMONT |
|
Intermarché |
Rue de Charleville, 48 |
5575 |
GEDINNE |
|
Le Pressoir |
Chaussée de Wavre, 45 |
5030 |
GEMBLOUX |
|
PAYSANS ARTISANS |
Avenue Materne, 190 |
5100 |
JAMBES |
|
Hallet Drink Shop |
Rue Reine Elisabeth, 12 |
5081 |
LA BRUYERE |
|
PAYSANS ARTISANS |
Rue Saint-Léger, 42 |
5170 |
LUSTIN |
|
PAYSANS ARTISANS |
Rue des Carmes, 42 |
5020 |
NAMUR |
|
D'ICI |
Chaussée de Marche, 940/1 |
5100 |
NANINNE |
|
PAYSANS ARTISANS |
Place de Brogne, 8a |
5640 |
SAINT-GERARD (Mettet) |
|
Craft Beer Market |
Chaussée de Waterloo, 30 |
5002 |
SAINT-SERVAIS |
|
PAYSANS ARTISANS |
Rue Patenier, 78 |
5000 |
SALZINNES |
|
Dokir Mouraux |
Rue Léandre Legros, 14 |
5020 |
SUARLEE |
|
Beer Wine & Spirit |
Rue de l'Artisanat, 14 |
5020 |
SUARLEE |
|
Legrand Drinks store |
Rue Barthélemy Molet, 5 |
5060 |
TAMINES |
L'Avouerie d'Anthisnes | Avenue de l'abbaye, 19 | 4160 | ANTHISNES |
Stassen Vin & Cie | Place Albert Ier, 2 | 4880 | AUBEL |
Stout & Lager | Rue Georges Dispa, 37 | 4520 | BAS-OHA |
Chez Val & Fred | Voie de l'Air Pur, 238 | 4052 | BEAUFAYS |
Car Drink Clavier | Carrefour de Villers, 6 | 4560 | CLAVIER |
Legrand Eurodrink | Rue du Laveu, 20 | 4130 | ESNEUX |
Drink Corman Collins | Rue de Verviers, Battice 76 | 4651 | HERVE |
Comptoir des Boissons | Grand-Route, 57 | 4500 | HUY |
Tous les VAUDREE | Rue Saint-Gilles, 149 | 4000 | LIEGE |
La ferme du Bèche | Rue Bêche, 2 | 4041 | MILMORT |
CORA | Chée de Tongres, 269 | 4000 | ROCOURT |
Belgian Craft Store | Vente en ligne | 4100 | SERAING |
Drink Blerot Père & Fils | Rue Haut de Trême, 8 | 4801 | STEMBERT |
Drink Philippe Andrien | Route du Congrès de Polleur, 19 | 4910 | THEUX |
Drink Boulanger | Avenue René Lange, 114 | 4910 | THEUX |
Amant sprl (TOTAL station) | Rue de Maastricht, 86 | 4600 | VISE |
Rond Point | Avenue des Alliés, 1 | 4960 | MALMEDY |
Drink Les Primevères |
Chemin des Primevères |
7800 |
ATH |
Kleopold |
Rue du Moulin, 22 |
7800 |
ATH |
Le comptoir des Fagnes |
Route Charlemagne, 34 |
5660 |
COUVIN |
Brasserie Lauvaux |
Fbg Saint-Germain, 3 |
5660 |
COUVIN |
Ets Trentin |
Rue du Roton, 12 |
6240 |
FARCIENNES |
Les Plaisirs du 604 |
Chaussée de Charleroi, 604 |
7080 |
FLEURUS |
DistriBoissons |
Rue Montavaux, 125 |
7080 |
FRAMERIES |
DistriBoissons |
Rue Robesse, 28 |
6041 |
GOSSELIES |
CORA |
Rue de la Franco-Belge, 228 |
7100 |
LA LOUVIERE |
Maison Ramaut |
Zoning du Brûle, 79 |
7390 |
QUAREGNON |
Drink Michot |
Avenue de Ragnies, 4 |
6530 |
THUIN |
Deffontaine |
Rue Longue, 81 |
7502 |
TOURNAI |
Delneste |
Rue de la Station, 8 |
7504 |
TOURNAI |
The Royal | Rue de l'Ecuyer, 63/65 | 1000 | BRUXELLES |
Beer Planet | Rue de la Fourche, 45 | 1000 | BRUXELLES |
Beer Mania | Chaussée de Wavre, 174 | 1050 | IXELLES |
Malting Pot | Rue Scarron, 50 | 1050 | IXELLES |
Les Fleurs du Malt | Avenue du Roi Chevalier, 45 | 1200 | WOLUWE-SAINT-LAMBERT |
't Machels Bierzolderke | Dorpsstraat 6b | 9870 | MACHELEN |
De Bierschuur | Processiebaan, 3 | 1785 | MERCHTEM |
Rob the Gourmet's market | Woluwelaan, 28 | 1150 | WOLUWE ST PIERRE |
ACE Workshops |
Rue de la Gare, 44 | 1040 | ETTERBEEK |
Camembiere | Laar, 19 | 2630 | AARTSELAAR |
Baelus | Hertevelden, 4 | 2370 | ARENDONK |
Biershop De Bierboom | Langestraat, 73 | 8000 | BRUGGE |
De Heeren van Liedekercke | 9470 | DENDERLEEUW | |
De Caigny Dranken | Spijker, 79 | 2910 | ESSEN |
Bierhuis De Hopduvel | Coupure Links, 625d | 9000 | GENT |
Dranken Geers | Ledergemstraat, 7 | 9040 | GENT |
Bierhandel Willems en Zoon | Leopoldstraat, 26 | 2280 | GROBBENDONK |
Het Middelpunt | Koolmijnlaan, 442 | 3550 | HEUSDEN |
ArtisanaleBis | Peperleenstraat(bis), 17 | 8501 | KORTRIJK |
Delporte Serge | P.F. DE Naeyerstraat, 55 | 9280 | LEBEKKE |
De Gustibus | Brusselsesteenweg, 316 | 9090 | MELLE |
DISTRICO | Oostlaan, 7 | 8560 | WEVELGEM |
Rotsaert Drankencentrale | Remi Claeysstraat, 96 | 8210 | ZEDELGEM |
't Machels Bierzolderke | Dorpstraat, 6b | 9870 | MACHELEN |
Marlou | Heikensstraat, 11 | 3520 | ZONHOVEN |
Nous sommes présents :
Pour plus d'info, contactez-nous.