La Bella Mère

La Bella Mère Vous apprendrez à l’apprécier   Blonde houblonnée, 16°P / 6,5 % Le délit d’astringence est sévèrement puni dans le monde des brasseurs par le pain sec et… l’eau ! Ici, les 4 houblons sélectionnés sont travaillés au mieux de leurs arômes pour...

La Blanchette de Gaume

La Blanchette de Gaume Lemon in zeste   Blanche aux épices, goût lemon, 12°P / 5 % Saveur lemon, telle est sa caractéristique. Une bière rafraîchissante tout public, à servir givrée. Composée de 3 malts, 3 houblons, 30 % de froment et d’un cocktail d’épices...

La Mac Vertus

La Mac Vertus The most Belgian British style stout   Stout amer léger, 12°P / 4,8 % L’emploi de malts et houblons anglais était le principe de départ. On y a ajouté des malts aromatiques et des houblons américains pour que ce doux cocktail noir prenne sa...

La 421

La 421 Le Top du pot   Blonde d’épeautre, 12°P / 4,6 % Moins fort qu’une pils, l’emploi de l’épeautre lui donne son goût rafraichissant. Une attaque d’amertume amplifie cette sensation. A boire en tournée plus que de raison. Résumé :...

La Petite Vertus

La Petite Vertus Légère en tenue, ferme en goût   Rousse maltée, 12°P / 4,7 % C’est principalement grâce à l’emploi de malts anglais que notre dernière-née, malgré un taux d’alcool très modeste, nous donne une telle longueur en bouche tout en ayant une amertume...

La Safranaise

La Safranaise Ne vous déplaise, en buvant la… Blonde au safran, 16°P / 7 % Le safran gaumais est produit dans la région de Virton (B). A partir de 4 malts classiques et de 3 houblons américains, l’ajout de safran était un jeu dangereux : trop de safran tue la bière et...

La Matildica

La Matildica Bière d’un autre temps   ambrée au miel et épices MA, 17°P / 7 % Mathilde de Toscane est à l’origine de la Légende d’Orval (la truite qui lui rapporte son anneau). Sandro de Toscane est un passionné de l’histoire médiévale....