La 421

La 421 Le Top du pot   Blonde d’épeautre, 12°P / 4,6 % Moins fort qu’une pils, l’emploi de l’épeautre lui donne son goût rafraichissant. Une attaque d’amertume amplifie cette sensation. A boire en tournée plus que de raison. Résumé :...

La Petite Vertus

La Petite Vertus Légère en tenue, ferme en goût   Rousse maltée, 12°P / 4,7 % C’est principalement grâce à l’emploi de malts anglais que notre dernière-née, malgré un taux d’alcool très modeste, nous donne une telle longueur en bouche tout en ayant une amertume...

La Safranaise

La Safranaise Ne vous déplaise, en buvant la… Blonde au safran, 16°P / 7 % Le safran gaumais est produit dans la région de Virton (B). A partir de 4 malts classiques et de 3 houblons américains, l’ajout de safran était un jeu dangereux : trop de safran tue la bière et...

La Matildica

La Matildica Bière d’un autre temps   ambrée au miel et épices MA, 17°P / 7 % Mathilde de Toscane est à l’origine de la Légende d’Orval (la truite qui lui rapporte son anneau). Sandro de Toscane est un passionné de l’histoire médiévale....