La Papesse

La Papesse S’il y a un paradis, il y a de la Papesse   Brune puissante, 24°P / 10 % Brune puissante et alcoolisée. Les amateurs du genre seront aux anges. Très longue et râpeuse en bouche, son goût se développe à l’infini car quand y en a plus, y en a...

La Mère Vertus

La Mère Vertus Prenez et buvez en tous   Triple dorée, pur malt, 24°P / 10 % Amertume, tel est son crédo. Convertissez-vous, sinon vous aurez affaire à elle ! Avant chaque gorgée, vous réciterez religieusement 5 Pater Noster Lupullus et 5 Avé Maria Malts. Vous...

La Zanzi

La Petite Vertus Zanzi z’zn zirote, z’en ziffle, z’en zuis zinzin   Triplette d’épeautre, IPA, 18°P / 8 % IPA légère très raffraichissante, On a principalement utilisé des houblons alsaciens et un peu d’américain, tous cela en...

La Poivrote

La Poivrote Ivre de bonheur – Pepper pepsed   Blonde aux poivres noirs, 16°P / 7 % N’ayez pas peur, elle ne vous piquera pas, on peut travailler les poivres soit en dégageant le piquant, soit en explosant les arômes. Ici c’est une bière très...

La Vertus Ose

La Vertus Ose Virtuose du goût   Blonde d’épeautre, 16°P / 6 % L’épeautre est un grain très difficile à brasser mais le résultat en bouche en vaut bien la peine. Son amertume vient du fameux houblon américain : Amarillo. Composée de 3 malts, 2 houblons et...